Durante los últimos años, debido a la coyuntura del mercado, la obtención de granos de trigo y/o cebada de buena calidad fue uno de los factores determinantes para poder alcanzar el éxito económico de la producción de ambos cultivos. En este sentido, los autores remarcan la importancia de conocer de qué manera se puede condicionar la calidad de los granos desde el manejo agronómico y qué factores se deben tener en cuenta en cada cultivo a la hora de comercializarlos. El trabajo discute estos aspectos productivos.

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I. Alzueta, R. Ballvé

Fuente: Cultivar Conocimiento Agropecuario S.A.